花生营养价值高,但这些人不宜吃!赶紧告诉家里人_健康频道_东方

发布日期:2020-09-14 06:07   来源:未知   阅读:

花生人人都喜欢,很多人喜欢花生的第一理由是好吃美味,其实花生的营养成分和功效是超乎你想象的。

有助于保持身材

花生中虽然脂肪含量很高,因此,一直被误认为可引起肥胖的食物,其实花生中含有大量单不饱和脂肪酸,和对人体有益的纤维素,这些单不饱和脂肪酸和纤维素具有加快人体的热量散发,燃烧有害胆固醇调节血脂清理肠道垃圾的作用。

同时花生属于高蛋白高纤维的食物可以增加饱腹感,也就是我们通常所说的抗饿,因此适量吃花生有助于保持身材。

可以保护血管

花生中含有大量不饱和脂肪酸,不仅能促进人体对糖类、蛋白质和各种脂溶性维生素的吸收,还有利于维持正常的内分泌,而且还可以使人体肝脏内胆固醇,分解为胆汁酸并能增强其排泄,因此在保血管、心脏方面有一定的功效。

预防肠癌的发生

有研究发现,每星期吃两次花生,可以降低患大肠癌及直肠癌的概率,专家指出这可能在于它的植物酸、植物固醇和白藜芦醇等特殊的物质,可以起到一定的防癌作用。

缓解烧心的症状

研究还发现,吃生花生之后,通过咀嚼和胃的蠕动搅拌成稀糊状,这使其油脂附着在胃粘膜上,可以防止胃粘膜炎症扩散,使人体内胃酸分泌相对减少,从而达到缓解泛酸、烧心、轻微胃溃疡的目的。

不适合吃花生的人

跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

花生的吃法很多,可以生吃、也可以油炸、可炒、可煮,在众多吃法中以煮吃为最佳,不推荐油炸,因为这种做法对花生中富含的维生素e,以及其他的营养成分会破坏很大。

另外花生本身含有大量的植物油,遇到高热烹制更雪上加霜,使油脂含量会更高,最快手机现场开奖直播,因此从养生保健及口味的角度上综合评价,还是水煮花生为最好。